老六安,安茶,黑茶,竹篓

深厚的历史积淀

绝佳的生态环境

塑造了安徽独一无二的特色茶——安茶

其外形紧结匀齐,色黑褐尚润 ,色泽乌黑,味香而涩,香气高长有槟榔香,滋味鲜爽味中含香,汤浓微红,呈琥珀色,叶底黄褐尚亮,别有风味。

安徽安茶 | 一杯老六安的徽州味道

2021-08-28 10:11 老六安


言对青山不为青,两人土上去谈心
三人骑头无角牛,草木之中含一人
         ——请坐奉茶

请您喝茶,茶文化更多时候被寄予了人们对美好生活的向往。

茶,人在草木间,是最方便接近自然的方法,也是人与自然最完美的结合。

“茶”字,它有使人回归自然之意。“人”字在草字头之下,“木”字之上,意为在草木之间,表示人类本是自然中的一部分,应回归自然。

文化有时候不只是知识,文化更是知识以外对美的追寻。

祁门位于安徽皖南山地,全境山峦起伏,溪流环绕,气候宜人,盛产举世闻名的“祁红”名茶,当你在品尝享誉世界的三大高香红茶之首的“祁红”时,你一定会被“祁红”那特有的“祁门香”所陶醉,殊不知祁门西南乡地区所生产的,比“祁红”更早的“安茶”,在历史上也曾是闻名遐尔的名茶。安茶从明代1725年发端,曾经盛极一时,名满海内外
世间万物,皆有所养。经住了岁月流逝,坚持内心的执著,固守茶的一片色彩,无论红或黑

老六安安茶茶品呈椭圆形篓状,即使取出也紧结不松散,汤色红黄透亮,入口略苦爽口有回甘,香气浓郁飘逸,挂杯十足,苦而生津六泡之后水转甜,陈韵留齿久不散。茶性温和,可消暑生津解渴

茶 有 浮 沉 ,香 自 溢
人 有 得 失, 福 自 来

安茶选料精细,工艺独特,制作讲究。不仅是饮用佳品,且具有很高的药用价值。《祁门茶叶》中载:红茶之外尚有安茶之制造……在两广颇负盛名,岭南郎中方珍常用安茶作药引,亦可见珍贵,固也有相当之药用价值。
安茶,南方多称为老六安茶,是介于绿茶、红茶之间半发酵的紧压茶,并且在后续的储存过程中继续和氧气发生化学反应,持续发酵,形成愈陈愈醇、愈陈愈香的品质特征,因此被誉为“三年为药,五年为宝”。

杯盏赋诗风雅,秋去雁群痴

欲约蒙山友,当寻野岭池


如今随着安茶的知名度不断提高,以及其特殊工艺、特殊包装、特殊香味、特殊功效,逐渐进入广大茶友的视线, 也因此成为一款值得开发利用的健康茶。在2013年,安茶更是作为祁门县首个获批的地理标志保护产品,成功入选《中国地理标志产品大典》。相信不久的将来,安茶必将成为本地打造特色农产品的一张亮丽名片。

本文图片来源:西安经销商 静观,在此谢过




1725年,第一篓安茶问世,从此中国的茶史多了一个独特的佳品

1984年,安茶再度研制,恢复生产

1988年,全省名优茶评比会上荣获特种名茶称号

1988年,1992年,两次荣获安徽优质特种名茶称号

2011年,安茶制作技艺被列为第三批市级非遗名录

2013年,安茶成为祁门县首个获批的地理标志产品

2014年,荣获全国茶叶博览会黑茶类金奖

2014年,安茶制作技艺被列为第四批省级非遗名录

2016年,经典老六安重回茶世界

2018年,祁门县老六安茶厂获得“安茶”地理标志使用权

2018年,我厂注册的安茶商标“老六安承传”申报成功

2020年,我厂制茶师汪培权获安茶制作技艺非遗项目市级代表性传承人

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